Landliebe, Herbst 2021
Kulinarik-Journalistin Sabrina Glanzmann und Fotografin Tina Sturzenegger besuchen uns zwei Tage auf der Alp in Davos. Es geht dabei um unsere Gemüse-Delikatessen, darum, wie wir Randen wie Bündnerfleisch veredeln und Gemüse neu denken. Jann M. Hoffmann verrät zudem ein halbes Dutzend wunderbare Rezepte. Als Zutaten? Unsere Randen, unsere Shoyu-Sauce von der Alp, unsere Chuños.
