NZZ Bellevue, 19.9.2023
Die Food-Journalistin Myriam Zumbühl stellt das Randen-Steak und das Startup Veg-Alp vor. Und sie interviewt Veg-Alp-Geschäftsführerin Esther Kern zum Bündnerfleisch aus der Rande, mit dem alles anfing. Und dazu, warum das Veg-Alp-Team nun statt einer Art Bündnerfleisch eben das Randen-Steak macht. Eine schöne Story, die unsere Geschichte und unseren Weg wunderbar aufzeigt.
