Salz & Pfeffer, 6. April 2021
Esther Kern greift als Food-Journalistin und Autorin das Thema «vegane Charcuterie» auf und beleuchtete diesen Trend. Auch anhand der eigenen Produkte, also dem Bündner Trockenfleisch aus Rande, das sie gemeinsam mit Jann M. Hoffmann im Rahmen des Projektes Veg-Alp erfunden hat..
