BEANY ist die neue Art, Hülsenfrüchte aus Schweizer Anbau zu geniessen. Pflanzliche Rohstoffe werden schonend und natürlich zu einem herzhaften Aufstrich veredelt. Er ist proteinreich und hat einen hohen Ballaststoffgehalt.

Dank eines sorgfältig entwickelten Herstellungsprozesses hat BEANY eine Streichfähigkeit wie ein Pâté. Mit rauchigen Noten und einer harmonischen Kräutermischung ist er ideal als Aufstrich für vegetarische und vegane Sandwiches.

BEANY ist frei von deklarationspflichtigen Allergenen.

Die Rohstoffe für diesen Aufstrich stammen zu 98 % aus Schweizer Bio-Anbau. Wo immer möglich werden Sidestreams genutzt – also Lebensmittel, die in der konventionellen Verarbeitung häufig zu Tierfutter degradiert würden. So verwendet Veg-Alp Bruchbohnen der bäuerlichen Genossenschaft Biofarm sowie Mehl aus dem Trester, der bei der Pressung von Leinöl anfällt.

BEANY gibt es in den Geschmacksrichtungen Original und Chipotle (leicht scharf).

Anwendung

• Aufstrich für Brot und Sandwiches
• Angerührt mit Zitronensaft, Wasser und Olivenöl als Hummus-Variante
• Proteinergänzung und Bindung von Saucen

Nährwerte pro 100 g

Energie: 172 kcal / 715 kJ
Fett: 8,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 12,6 g
– davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 8,1 g
Eiweiss (Protein): 7,8 g
Salz: 1,9 g

Zutaten

• Bohnen gekocht 45 % (Wasser,
• Borlotti-Bohnen), Randen 31 %,
• Sonnenblumenkerne, Apfelessig,
• Leinsamenmehl, Sonnenblumenöl,
• Birnendicksaft, Speisesalz, Gewürze.

Allergeninformation: Kann Spuren von Gluten, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.

Verpackungseinheiten

35 g
150 g

Preisliste (UVP)

BEANY Original:

150 g: 6.50 Franken
35 g: 2 Franken

BEANY Chipotle:

150 g: 6.50 Franken

BEANY ist ideal, wenn Du Sandwiches verkaufst, als herzhafter Aufstrich, den Du fixfertig nutzen kannst. Oder auch – mit Olivenöl und Zitronensaft angerührt – als Humus für Apéro-Platten.

Für Kundschaft aus der Gastronomie (Bäckereien, Konditoreien, Gemeinschaftsgastronomie, Kiosk, Restaurants) führen wir auch Verpackungseinheiten in 500 g. Preis auf Anfrage.

Schreib eine Mail an Veg-Alp – wir werden Dir raschmöglichst antworten.

Viele kennen uns von den Produkten «Bündnerfleisch aus Rande» oder «Randen-Steak». Aktuell führen wir diese Produkte nicht mehr im Sortiment. Hier einige Infos dazu:

Das «Randen-Steak» war von Sommer 2023 bis Sommer 2025 zu kaufen in verschiedenen Läden und Online-Shops. Es ist ein wunderbares Produkt, das zeigt, wie grossartig veredelte Randen schmecken. Aber: Aufwand und Ertrag standen leider in keinem Verhältnis und wir mussten die Produktion vorerst auf Eis legen. Wer weiss, vielleicht zücken wir irgendwann die Rezeptur wieder und arbeiten an deren Skalierbarkeit. Dafür brauchen wir aber etwas Budget.

Medial viel Aufmerksamkeit hatten wir für unsere mit Koji veredelte Randen. Manche nannten sie auch «Bündnerfleisch aus Randen». Die Idee dazu ist 2019 im Rahmen eines Projektes für Graubünden VIVA entstanden. Das Produkte erlangte viel Aufmerksamkeit und wurde vor allem auch von Spitzenköchinnen und -köchen gelobt. Jedoch: Die Fermentation und Lufttrocknung benötigt sehr viel Arbeit und der Preis, den eine veredelte Rande kostet, kann sich fast niemand leisten. Vielleicht werden wir irgendwann wieder mal einen Special machen.