News
Ich kreiere gemeinsam mit Marcel Österreich einen Business-Lunch im Kraftwerk Zürich
Produkte von lokalen Produzent*Innen auf dem Teller
Ab 1. Oktober 2024
Jetzt buchen! https://kraftwerk.zuerich/esther-kern/
Im Frühling 2023 haben wir unser Randen-Steak in einer Beta-Version lanciert – im Herbst gehen wir in grosse Produktion. Wir informieren Euch hier via Insta-Feed über Neuigkeiten, frische Rezepte, teilen Testimonials und machen Gluscht, dass Du auch mal eine unserer heissbegehrten Randen verkosten willst.
Für News kannst Du uns jederzeit auch direkt auf Instagram folgen.
🌟 Randen-Steak mit Wacholdersauce, Apfel, Marroni und Preiselbeeren – ein Genuss aus der Cuisine nature in der @ruesterei 🌿
Ein großes Dankeschön an die Rüsterei für diese fantastische Menükreation mit unserer Gemüsedelikatesse! 🙏 Es ist großartig zu sehen, wie das Randen-Steak seinen Platz in eurer Küche findet und dabei die Philosophie der Cuisine nature – der neuen Philosophie der Rüsterei – widerspiegelt.
Was bedeutet Cuisine nature?
👉 Direkte Zusammenarbeit mit Produzent:innen
👉 Lebensmittel aus regenerativer Landwirtschaft
👉 Nachhaltigkeit und Genuss in perfekter Balance
Aus dieser Verbindung entstehen Gerichte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch der Umwelt gut tun. 💚
📸 @lnda_photography
#RandenSteak #CuisineNature #RegenerativeLandwirtschaft #NachhaltigGenießen #Rüsterei #PlantBasedGourmet #SaisonalKochen
🌟 Randen-Steak mit Wacholdersauce, Apfel, Marroni und Preiselbeeren – ein Genuss aus der Cuisine nature in der @ruesterei 🌿
Ein großes Dankeschön an die Rüsterei für diese fantastische Menükreation mit unserer Gemüsedelikatesse! 🙏 Es ist großartig zu sehen, wie das Randen-Steak seinen Platz in eurer Küche findet und dabei die Philosophie der Cuisine nature – der neuen Philosophie der Rüsterei – widerspiegelt.
Was bedeutet Cuisine nature?
👉 Direkte Zusammenarbeit mit Produzent:innen
👉 Lebensmittel aus regenerativer Landwirtschaft
👉 Nachhaltigkeit und Genuss in perfekter Balance
Aus dieser Verbindung entstehen Gerichte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch der Umwelt gut tun. 💚
📸 @lnda_photography
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Randen-Steak an der Metzgete 🌱
Die @ruesterei lud zur klassisch-veganen Metzgete – und über 100 Gäste folgten der Einladung! Serviert wurde auch das Randen-Steak von @veg.alp, aus Randen von @passion_seeland_biologique.
@esther_kern war mit Küchenchef Rene Gloser gemeinsam für den fleischlosen Teil des Abends verantwortlich. Ein Genuss ganz ohne Fleisch!
📷 @lnda_photography
#RandenSteak #VeganeMetzgete #Rüsterei #VeganFood #PlantBased #FoodInnovation
Randen-Steak an der Metzgete 🌱
Die @ruesterei lud zur klassisch-veganen Metzgete – und über 100 Gäste folgten der Einladung! Serviert wurde auch das Randen-Steak von @veg.alp, aus Randen von @passion_seeland_biologique.
@esther_kern war mit Küchenchef Rene Gloser gemeinsam für den fleischlosen Teil des Abends verantwortlich. Ein Genuss ganz ohne Fleisch!
📷 @lnda_photography
#RandenSteak #VeganeMetzgete #Rüsterei #VeganFood #PlantBased #FoodInnovation
Das Randen-Steak beim Symposium @soiltosoulch 🌱🥩
@esther_kern, @monikajanicka007 von @hiltl und Sara Hochuli @hellomiyuko präsentierten beim Symposium „Soil to Soul“ spannende regionale Exoten. Mit dabei: Chia aus lokalem Anbau von @rinderbrunnen , Szechuanpfeffer von @varietas_pflanzenzuechtung und von @biofarmgenossenschaft der wiederentdeckte Buchweizen 🌾 – eine alte Kulturpflanze, die für mehr Biodiversität auf dem Acker (und auf dem Teller) sorgt.
Dabei auch das Randen-Steak von @veg.alp, das live verkostet wurde! Eine inspirierende Runde in einem vollen Saal. Vielen Dank an alle Beteiligten und Gäste! 🙏💚
#SoilToSoul #RandenSteak #Biodiversität #LokaleExoten #NachhaltigeErnährung #FarmToTable #GutesEssen #Hiltl #Symposium #Danke
Das Randen-Steak beim Symposium @soiltosoulch 🌱🥩
@esther_kern, @monikajanicka007 von @hiltl und Sara Hochuli @hellomiyuko präsentierten beim Symposium „Soil to Soul“ spannende regionale Exoten. Mit dabei: Chia aus lokalem Anbau von @rinderbrunnen , Szechuanpfeffer von @varietas_pflanzenzuechtung und von @biofarmgenossenschaft der wiederentdeckte Buchweizen 🌾 – eine alte Kulturpflanze, die für mehr Biodiversität auf dem Acker (und auf dem Teller) sorgt.
Dabei auch das Randen-Steak von @veg.alp, das live verkostet wurde! Eine inspirierende Runde in einem vollen Saal. Vielen Dank an alle Beteiligten und Gäste! 🙏💚
#SoilToSoul #RandenSteak #Biodiversität #LokaleExoten #NachhaltigeErnährung #FarmToTable #GutesEssen #Hiltl #Symposium #Danke
🌱 Pflanzenbasierte Gourmet-Erlebnisse & Geheimtipps aus der Küche 🌱
Erlebe das Event „Regionale Exoten und geheime Küchentricks“ am Sonntag mit @esther_kern , @monikajanicka007 von @hiltl und Sara Hochuli von @hellomiyuko Freue dich auf spannende #plantbased Highlights wie das Randen-Steak von @veg.alp und kreative Leckereien wie glutenfreie Blini aus Buchweizen oder Chia-Makronen – natürlich regional aus dem Kanton Zürich! 🌍✨
🎟️ Sichere dir jetzt eines der letzten Tickets für CHF 45 auf sotoso.org @soiltosoulch und sei dabei, wenn die Profis ihre besten Küchentricks verraten! 🍃
📅 Datum: Sonntag, 3. November, 15 - 18 Uhr
📍 Location: Zürich, Kulturhaus Helferei
#PlantBasedEats #VeggieEvents #RegionalExoten #VeganZürich #Küchentricks #RandenSteak #Glutenfrei #EstherKern #SaraHochuli #MonikaJanicka #FoodEvents
🌱 Pflanzenbasierte Gourmet-Erlebnisse & Geheimtipps aus der Küche 🌱
Erlebe das Event „Regionale Exoten und geheime Küchentricks“ am Sonntag mit @esther_kern , @monikajanicka007 von @hiltl und Sara Hochuli von @hellomiyuko Freue dich auf spannende #plantbased Highlights wie das Randen-Steak von @veg.alp und kreative Leckereien wie glutenfreie Blini aus Buchweizen oder Chia-Makronen – natürlich regional aus dem Kanton Zürich! 🌍✨
🎟️ Sichere dir jetzt eines der letzten Tickets für CHF 45 auf sotoso.org @soiltosoulch und sei dabei, wenn die Profis ihre besten Küchentricks verraten! 🍃
📅 Datum: Sonntag, 3. November, 15 - 18 Uhr
📍 Location: Zürich, Kulturhaus Helferei
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📢 Letzte Tage! 🌿
Nur noch bis 24. Oktober kannst du unser leckeres Randen-Steak bei Mahler & Co. zum Aktionspreis bestellen! 🥩✨
Zum Beispiel: 3 Steaks (Größe S) für nur CHF 39.90! 😍
Aber das ist noch nicht alles: @mahlerundco hat sogar einen wunderschönen Flyer gestaltet, der den Gemüse-Abos beiliegt! 🥕🍅
❓ Gemüse-Abo?
Ja, du hast richtig gehört! Mahler & Co. ist nicht nur ein Bio-Online-Versandhandel, sondern bietet auch superflexible Abos für frisches Bio-Gemüse an. Das Gemüse wird nachhaltig im Mehrweg-Gebinde per Post geliefert. Wie cool ist das? 🌱📦
👉 Sichere dir dein Randen-Steak und erfahre mehr über die genialen Bio-Angebote auf mahlerundco.ch!
#Bio #RandenSteak #MahlerUndCo #GemüseAbo #Aktion #Nachhaltigkeit #BioProdukte #VeggieLovers #Schweiz #BioGemüse #Rabatt #LetzteChance #BioOnline #BioGenuss #Mehrweg #Flexibel #MahlerCo
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Ja, du hast richtig gehört! Mahler & Co. ist nicht nur ein Bio-Online-Versandhandel, sondern bietet auch superflexible Abos für frisches Bio-Gemüse an. Das Gemüse wird nachhaltig im Mehrweg-Gebinde per Post geliefert. Wie cool ist das? 🌱📦
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Diese Woche auf der Mittagskarte
im @kraftwerk_zurich 👈🏼
Danke @marcel_oesterreich_ dass Du unser Randen-Steak so schön zubereitest 😍 Es schmeckt noch besser als es aussieht 😋
Bilder @lnda_photography 📷
#musttry #randensteak im #kraftwerk #züri #mittagsmenüzürich #zmittag #zürichessen #vegan #veganinzurich
Diese Woche auf der Mittagskarte
im @kraftwerk_zurich 👈🏼
Danke @marcel_oesterreich_ dass Du unser Randen-Steak so schön zubereitest 😍 Es schmeckt noch besser als es aussieht 😋
Bilder @lnda_photography 📷
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Proud to present:
Wir arbeiten neu zusammen mit dem Projekt Passion Seeland bio:logique. 🥳
Das PRE (Projekt Regionalentwicklung) fördert den Anbau von Biogemüse im Seeland. Unsere Randen für das Randen-Steak beziehen wir nun – wenn immer möglich – von Seeländer Bio-Bauern.
Und wir verarbeiten sie auch im Seeland, bei M und R Schwab. Kurze Wege, Bio-Qualität, wenige Zutaten: Was will man mehr auf dem Teller 🍽️
Danke Janine Rüst, Geschäftsführerin von @passion_seeland_biologique , für die tolle Zusammenarbeit. 🙏🏼 Wir freuen uns auf eine gute Randen-Ernte im Seeland. ☀️
#vegalp #passionseelandbiologique #randensteak #biologique #bio #regional #vegi #vegan #veganfood
Proud to present:
Wir arbeiten neu zusammen mit dem Projekt Passion Seeland bio:logique. 🥳
Das PRE (Projekt Regionalentwicklung) fördert den Anbau von Biogemüse im Seeland. Unsere Randen für das Randen-Steak beziehen wir nun – wenn immer möglich – von Seeländer Bio-Bauern.
Und wir verarbeiten sie auch im Seeland, bei M und R Schwab. Kurze Wege, Bio-Qualität, wenige Zutaten: Was will man mehr auf dem Teller 🍽️
Danke Janine Rüst, Geschäftsführerin von @passion_seeland_biologique , für die tolle Zusammenarbeit. 🙏🏼 Wir freuen uns auf eine gute Randen-Ernte im Seeland. ☀️
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Lust auf Randen-Steak? 😋
Im @kraftwerk_zurich, einem Betrieb von Impact Hub, gibts jetzt unser Randen-Steak zum Zmittag. Danke @marcel_oesterreich_ für die sorgfältige Zubereitung😍
Und so oder so: das Kraftwerk hat einen wunderbar - lauschigen Aussbereich mit Sonne und Schatten, also ein Besuch wert☀️😎
📸 Bilder by @lnda_photography
#randensteak #vegalp #vegan #zürich #kraftwerkzürich #lunchzurich #restauranttips #newinzurich #zürichvegan #biosuisse #randen #foodinzurich
Lust auf Randen-Steak? 😋
Im @kraftwerk_zurich, einem Betrieb von Impact Hub, gibts jetzt unser Randen-Steak zum Zmittag. Danke @marcel_oesterreich_ für die sorgfältige Zubereitung😍
Und so oder so: das Kraftwerk hat einen wunderbar - lauschigen Aussbereich mit Sonne und Schatten, also ein Besuch wert☀️😎
📸 Bilder by @lnda_photography
#randensteak #vegalp #vegan #zürich #kraftwerkzürich #lunchzurich #restauranttips #newinzurich #zürichvegan #biosuisse #randen #foodinzurich
@monikajanicka007 im Einsatz für @esther_kern an der @foodzurich 💪🏼👩🏻🍳
Wer war da und konnte unser Randen-Steak schon probieren? 😋
.
#vegalp #randensteak #vegan #foodzurich #zürichvegan #regionales #biosuisse #unterwegs #womeninfoodbusiness #frauenpower #züri
@monikajanicka007 im Einsatz für @esther_kern an der @foodzurich 💪🏼👩🏻🍳
Wer war da und konnte unser Randen-Steak schon probieren? 😋
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#vegalp #randensteak #vegan #foodzurich #zürichvegan #regionales #biosuisse #unterwegs #womeninfoodbusiness #frauenpower #züri
Tatar vom Randen-Steak?
Ganz einfach: Grüne Sauce von @jann_hoffmann zubereiten.
Randen-Steak würfeln und mit etwas grüner Sauce und einem frisch aufgeschlagenen Eigelb mischen.
Danach im Ring anrichten.
En Guete.
(Link zum ganzen Rezept findest Du in der Bio)
.
Foodstyling @es.egli
Pictures @lnda_photography
Teller @goldenbiscotti
.
#vegitartar #randensteak #rezeptideen #züriisst #vegetarian #tartar #randentartar #randen #rotebeete #processedfood #veredeltesgemüse #foodinspo #foodinzurich #vegetarianrecipes #waskochen #swissmade #biosuisse
Tatar vom Randen-Steak?
Ganz einfach: Grüne Sauce von @jann_hoffmann zubereiten.
Randen-Steak würfeln und mit etwas grüner Sauce und einem frisch aufgeschlagenen Eigelb mischen.
Danach im Ring anrichten.
En Guete.
(Link zum ganzen Rezept findest Du in der Bio)
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Foodstyling @es.egli
Pictures @lnda_photography
Teller @goldenbiscotti
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